Mamo, pamiętasz te piosenkę? Festelavn er mit navn? 🎼 Zrobisz nam duńskie bułki karnawałowe i pośpiewamy? Czym są festelavnboller? 🇩🇰Festelavnbolle, czyli duńskie bułeczki karnawałowe, występują w trzech odsłonach:drożdżowej, półfrancuskiej i parzonej. Ciasto drożdżowe z niepoprawną wręcz ilością masła nadziewa się marcepanem, czekoladą i kremem waniliowym. […]

Na blogu jest mnóstwo przepisów na cynamonówki, ale ten jest zdecydowanie najlepszy. Cynamonki, cynamonówki, ślimaki z cynamonem – idea jest dość prosta. Drożdżowe ciasto przekładamy cynamonowym farszem, zawijamy i pieczemy. Jednak przepisów na cynamówki jest bez liku i każdy jest nieco inny. Ten przepis na […]

Sezon karnawałowy w pełni, dlatego dzisiaj przepis na rogaliki z różą. Przepis na świetne ciasto drożdżowe do rogalików znaleźliśmy na Kwestii Smaku. Ciasto jest delikatnie kruche i wspaniale się rozpływa w ustach. Ponieważ nie jest słodkie, idealnie nadaje się do zabaw z nadzieniem. Można je […]

Czy wszyscy wiedzą co to jest rachatłukum? Miłośnicy Opowieści z Narnii nie mają problemu z rozpoznaniem nazwy ulubionych łakoci Edmunda. Jeśli ktoś jednak nigdy się z tym dziwnym słowem nie spotkał, spróbujemy wyjaśnić. Rachatłukum wygląda jak bardzo bardzo bardzo gęsta galaretka, smakuje przede wszystkim… słodko. […]

Domowe bułki do hamurgerów przerabialiśmy kilka razy – robiliśmy brioszki (które cudownie rozpadały się w trakcie jedzenia), robiliśmy drożdżówki z mlekiem w proszku (które były jakoś dziwnie słodkie), robiliśmy najprostsze drożdżówki (którym czegoś brakowało). W końcu przetestowaliśmy pzrepis Clausa Meyera i zrobiliśmy naprawdę zacne bułki. […]

Zbliża się szkoła. Oznacza to jedno – znowu trzeba będzie przygotowywać pojemniczki, słoiczki i śniadaniówki. Mamy dla Was niesłodki pomysł na szlachetną bułeczkę maślaną. Drożdżówka to przez pewien czas był temat zupełnie polityczny. Dla nas ciasto drożdżowe od zawsze miało jakąś szczególną wartość. To pewnie […]

Czy jest coś lepszego niż ciasto drożdżowe? Ciasto drożdżowe z migdałami i nieprzyzwoitą ilością masła. Jeśli jest w Danii jakiś produkt, który wydaje się wszechobecny to jest to masło. Mam poczucie, że Duńczycy są zakochani w swoim solonym maśle. Trochę im się nie dziwię – […]

Ciasto drożdżowe z duża ilością karmelu jest po prostu cudowne i kuszące. Nic dziwnego, że Duńczycy serwują je w urodzinowe poranki. Fionia uważa, że to wlasnie tu narodził się brunsviger i tylko tutejsze receptury są prawdziwe. Jutlandia też je wypieka. Ale oni podobno nie wymyślili […]

Kiedy już myśleliśmy, że „zawsze z podwójny serem” jest dietetycznym samobójstwem, przypomnieliśmy sobie o deep dish pizza. Deep dish pizza to pizza pieczona w głębokiej blaszce – takiej w jakiej zwykle piecze się ciasto zebra czy inny placek. Wymyślili ją Amerykanie włoskiego pochodzenia. W latach […]

Od pytania „czy kiedykolwiek to jadłaś” do momentu w którym stałam nad patelnią obserwując małe rosnące placuszki nie minęła godzina. W Maroko nigdy nie byłam, ale za to Maroko było dzisiaj u nas na stole.  Beghrir to śniadaniowe placki drożdżowe, które pochodzą z Maroko. Wyglądają […]