buraki

Krem z buraków z twarogiem

Krem z buraków z twarogiem

Kiedy mi się tak strasznie nie chce nic robić wpadam na najlepsze pomysły dla leserów. Myślę wtedy, że na pewno można ugotować zupę na czymś innym niż wywar.  Zaczęło się od kilku niewinnych buraczków plątających się po koszyku z warzywami. Miały być upieczone i dodane […]

Babeczki burakowe – bez glutenu, bez cukru, bez nabiału

Babeczki burakowe – bez glutenu, bez cukru, bez nabiału

Zawsze mamy w lodówce upieczone buraki. Upieczone buraki są świetne do sałatek (np. z halloumi), można je zetrzeć na tarce i zrobić szybki czerwony barszcz, można je dodać do mięsa mielonego i zrobić kotlety, można je pokroić i położyć na kanapce. Można je też zblendować […]

Grillowany halloumi z burakami, pomarańczami i orzechami w miodzie

Grillowany halloumi z burakami, pomarańczami i orzechami w miodzie

Halloumi to podpuszczkowy ser z mleka koziego i krowiego, który świetnie nadaje się do podsmażania i grillowania. Halloumi jest delikatnie słony i nieco twardy. Po przekrojeniu rozwarstwia się podobnie jak mozzarella (jednak jest dużo twardszy!). Świetnie smakuje z miętą – mięta czasem dodawana jest do […]

Święto Flagi… na talerzu

Święto Flagi… na talerzu

Niedługo Święto Flagi – i z tej okazji postanowiliśmy sfotografować polską flagę. Chcieliśmy pokazać to, co wydaje nam się na wskroś polskie, nasze, ukochane. Są tu pomidory z cebulką i makaron ze śmietaną i truskawkami, są buraczki i rzodkiewki. Polska na talerzu. 

Mielone z buraczkami – dwa w jednym

Mielone z buraczkami – dwa w jednym

Na naszym blogu nie ma żadnego przepisu na kotlety mielone… A przecież mielone to standard w niejednym polskim domu. Oczywiście, smażone mielone nie są naszymi ulubieńcami – sami chyba nie robiliśmy ich nigdy. Ale gdyby je trochę zrewolucjonizować… Dzisiaj na blogu przepis na kotlety mielone […]

Buraki z miodem i balsamico – najlepszy dodatek do sera

Buraki z miodem i balsamico – najlepszy dodatek do sera

Czy jedliście kiedyś buraki inaczej? To znaczy inaczej niż utopione w barszczu albo ugotowane do towarzystwa dla kotleta mielonego? Ostatnio zostaliśmy poczęstowani wspaniałą konfiturą z buraków z octem balsamicznym. Jest niezrównanym dodatkiem do serów! Nie dostaliśmy co prawda przepisu, ale wrażenie pozostało – więc postanowiliśmy […]

Kruche krążki z jabłkiem, buraczkiem i bryndzą

Kruche krążki z jabłkiem, buraczkiem i bryndzą

Zaczęło się Euro – i chyba nawet na blogu kulinarnym wypada odnotować ten fakt. Przyznajemy, że mimo tych okoliczności gotowanie kręci nas nadal bardziej niż piłka nożna…  Próbujemy jakoś połączyć te dwa światy przy okazji kolejnej rundy konkursu na Kulinarnego Bloga Roku 2012. Tym razem […]


page.php